蔗糖“黑面包”实验的改进及产物性质的检验
朱起
蔗糖“黑面包”实验经常被用来作为课堂引入,激发学生学习兴趣。该实验现象明显但也有一些不足:实验在烧杯中敞口进行,产生的二氧化硫会危害师生安全并对环境造成污染;浓硫酸、蒸馏水和蔗糖必须按量控制,否则会造成现象不明显或者浓硫酸浪费的结果[1],基于此,笔者改进了该实验。一、实验改进设计1.实验仪器及药品实验仪器:蒸馏烧瓶、25 mL注射器、直形玻璃管、单孔塞、玻璃导管、药匙、托盘天平、脱脂棉、铁架台及铁夹、输液管、烧杯、镊子、长胶头滴管、称量纸。
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