“盖碗红茶的冲泡”劳动项目的设计与实施
王芳
一、项目开发背景上海市崇明区东平森林青少年活动基地（以下简称“东平基地”）是一所市级校外劳动实践基地，拥有丰富的劳动课程特色项目，茶艺是东平基地劳动课程特色项目之一。茶是中华民族的国饮，历史悠久、底蕴深厚，在几千年的传承发展中形成了独特的文化底蕴。东平基地希望学生通过对茶文化的深入了解、对六大茶类的鉴赏以及茶叶冲泡的探索和研究，引导学生在学习与劳动实践过程中逐步形成适应个人终身发展和社会发展需要的正确价值观、必备品格和关键能力。
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